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豆制代乳粉是以大豆为基础配制的代乳粉，基本成分有黄豆粉、米粉或麦粉，同时添加了糖、植物油、骨粉、蛋黄、盐、维生素等配制而成，其营养成分、能量近似牛奶，基本上能满足婴儿生长发育的需要。在母乳缺乏而乳及乳制品又供应不足的地区，可用以喂养婴儿，也适用于喂养对牛奶过敏及有乳糖不耐受症的婴儿。
在经济条件比较差的地区，要充分利用当地资源，在家庭用黄豆粉、米粉或面粉，加人鸡蛋、蛋壳粉、芝麻等食品自制简易代乳粉喂养婴儿。市售的糕干粉、奶糕等主要为米粉和糖混合制成，其中的主要营养成分如蛋白质、脂肪、钙等含量偏低，且质量差，不能满足婴儿生长发育的需要，不宜作为婴儿代乳品来喂养婴儿，只能代替粥或面糊作为4个月龄以后婴儿的辅助食品。
豆浆:用大豆制成，含有大量大豆蛋白，豆浆的营养价值虽稍逊色于牛乳 、羊乳，但价廉易得。
