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通常对于2岁以内的婴幼儿，不适宜直接用鲜牛奶喂养。牛奶虽然是较为完善的食物，但其营养成分组成及某些营养素之间的比例尚不及母乳，尤其是蛋白质与脂肪。如选用牛奶喂养，应把牛奶加热煮沸 3一5分钟，以达到灭菌目的，并可使奶中的蛋白质变性，易于消化吸收，还可以避免由牛奶引起的肠道出血。哺喂新生儿时，首先应加水稀释牛奶，使其所含蛋白质浓度近似母乳，并使形成的乳凝块较细较柔软，更易被婴儿胃肠道中的蛋白分解酶所消化。牛奶与开水的比例开始为2:1,1 -2周后可调整为3:1，再逐渐增至4:1, 1 -2个月后可采用不稀释的全奶。牛奶中的乳糖含量比母乳低，一般可加5%-8%的蔗糖进行补充。因为牛奶中所含蛋白质、无机盐量较多，肾溶质负荷较高，故需水量相对较多，可用温开水、米汤或果汁补充，可按小儿具体情况，灵活掌握，以婴儿吃饱满足为宜。
怎样用鲜奶喂养婴儿
羊乳也是良好的营养品。羊奶成分与牛奶近似，蛋白质稍高于牛奶，并且乳白蛋白较高，乳凝块细而软，易于消化;含脂肪量也较高，其脂肪球较牛乳为小，接近母乳，适宜于喂哺婴儿。需要指出的是，羊乳所含维生素B12量较牛乳为少;叶酸含量甚微，含铁也少，如单纯长期喂以羊奶而不注意补充，可使婴儿发生营养性巨幼红细胞贫血。如能按时合理添加辅食，即可避免。
用鲜奶喂养婴儿时存在的问题:如用奶量估计不好，给予的奶量过多或没加水冲淡，将会使婴儿消化不良;牛奶中所含蛋白质约是母乳的3倍，直接给予这样高的蛋白质将会增加婴儿肾脏的负担，甚至使肾功能受损，同时高浓度的蛋白质还会引起出血性小肠炎。当给予的奶量不够时，可能会出现能量及蛋白质的供给均不足，影响婴儿的体格发育。
