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新妈妈的月子菜

2022-07-28
来源:求医网

番瓜炒肉丝

材料:番瓜、猪肉丝、姜片。

调味料:盐、酱油。

作法:

(1)番瓜洗净,去皮和子成块状,备用。

(2)肉丝以酱油拌腌10分钟。

(3)以色拉油爆香姜片,然后放入肉丝及盐,略炒一分钟,再加入番瓜,略炒2分钟,加水,盖上锅盖,以小火闷煮10分钟,待番瓜熟软即可。

功效:番瓜是所有瓜类中,营养价值最高的,具补中气,消炎止痛,对身体帮助极大。

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花生猪脚汤

材料:猪脚、花生、姜片、葱。

调味料:盐、八角、酒少许。

作法:(1)猪脚切块洗净,烫过,备用。

(2)葱洗净、切段。

(3)将猪脚、花生、姜、葱、八角、酒、同时故人锅中,加水,先以中火煮滚,转小火续煮1个小时,等熟烂,调味后即可。

功效:帮助产后体虚、便秘等症状的康复,而且能有效的帮助母乳分泌。

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炖鳗鱼

材料:鳗鱼、当归、黄耆、红枣。

调味料:米酒。

作法 :

(1)鳗鱼洗净,切段备用。

(2)锅中入水将所有材料及调味料一起放入,移入垫锅中炖煮约40-50分钟,待鳗鱼熟烂即可。

功效:鲤鱼蛋白质含量丰富,适合坐月子食用。

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三色豆腐

材料:豆腐、彩色甜椒、葱、香菇、虾米、鸡胸肉。

调味料:盐、姜片、麻油。

作法:(1)香菇及虾米分别用水泡软。

(2)豆腐、彩色甜椒、香菇分别切块备用。

(3)鸡胸肉川烫、待凉后切片。

(4)热锅入麻油。爆香虾米、香菇及姜片,之后再入豆腐、彩色甜椒及葱段,以大火略为拌炒,加入调味料即可。

功效:适量油脂、高维生素C,相当营养可口。

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