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白术15克，生姜3片，大米250克，上三味一起用文火炒至米变黄色，然后加水煲成粥食用即可。具有补气健脾、散寒止泻的功效，尤适宜大便像水一样的腹泻。
点评：中医认为，白术味甘、性温，入脾胃经，有良好的补气健脾作用，炒焦后，其健脾止泻的功能更强;生姜具有温中焦、理胃气、止呕吐的功能，白术与生姜配合，用于脾气亏虚兼寒引起的迁延日久的腹泻，疗效更加显著。
但是，中医治病是讲究辨证施治的。腹泻在临床上常分为寒湿困脾、肠道湿热、肝气郁滞、脾气亏虚等类型。白术主要用于脾气亏虚兼寒的腹泻，表现为大便稀烂，夹有不消化食物，稍进油腻则便次增多，迁延反复，伴神疲乏力、食少消瘦、食后不舒等。若由肠道湿热引起的腹痛即泻，泻下急迫，肛门灼热，则应使用清化湿热的药物，不宜用本方，以免加重病情。
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