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春季阳气升发，是养肝护肝的最佳季节。在养肝护肝可以试试中药薄荷。
薄荷用途很广，生活用品、食品及中药药用上。
在生活上用薄荷制成的生活必需品(薄荷脑和薄荷素油)具有特殊的芳香、辛辣感和凉感，主要用于牙膏、食品、烟草、酒、清凉饮料、化妆品、香皂的加香;
在饮食上最常用的食法就是熬粥待快收火时，把薄荷叶洗净、切碎，就像撒葱粒一样撒上一把，拿勺子稍作搅拌，发出香味即可关火。特别是烹煮各类海鲜粥、肉片粥、鱼片粥、骨腩粥时，薄荷的辛辣感还可以起到去腥、提味的作用，增加粥品的鲜美口感;
在中药的药物作用除了可治疗风热感冒外，还有极好的疏肝解郁功效，在春季食用，可清心怡神，提神醒脑，缓解压力，清热解乏，增进食欲，帮助消化，特别适合患有慢性肝病、上班族或心情抑郁烦躁的“肝郁”人士食用。
薄荷疏畅肝气的作用比较强，善走蹿而助阳气升发，能改善抑郁、暴怒等不良情绪，此外，它还可清头目，利咽喉，健脾胃，助消化，消除因虚火上炎引发的口臭。
除了入粥外，薄荷清凉微辛的味道还非常适合制作各种菜肴和饮料。头痛、咽喉不适时，可以泡杯薄荷菊花茶或薄荷玫瑰花茶，清凉舒爽，烦闷顿解。新鲜的薄荷叶还经常用于制作果汁，在搅拌好的果汁里放入适量薄荷叶和冰粒，如薄荷柠檬水、薄荷橙汁等，冰镇提神，清心怡神。在炎炎夏日，薄荷还是制作消暑减肥蔬果沙律不可缺少的主角，薄荷叶切碎后和酸奶、盐、胡椒拌匀后即可成为沙律酱，直接浇在切好的水果和蔬菜粒上。薄荷还可入菜入汤，如薄荷叶摊鸡蛋、薄荷蛋花汤等;薄荷作为香草用于煎焗肉类时也别具特色，如薄荷鸡、薄荷牛肉，色泽诱人，散发出淡淡的薄荷香味，清爽味美。
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