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人们在谈论食物时，最喜欢用哪种食物更有营养来评价。殊不知，科学饮食讲究的是食物之间的互补和总体平衡。牛奶豆浆出不例外，虽然牛奶和豆浆有许多相似的营养特点，但毕竟是两种不同的食品.不能互相替代和简单比较。比如牛奶含钙高，但含铁量低;豆浆合铁量高，但含钙量低。如果既喝牛奶，又喝豆浆，两种食物可取长短，在营养上使可起到互补作用。均衡营养，牛奶、豆浆都不能少。
中国营养学会推荐的平衡膳食申明确指出食物应多样，平均每天需要奶及其制品100克，豆浆及其制品25克。如果条件允
许，每天既喝牛奶又喝豆浆。对于那些低薪家庭或农村穷困地区无法保证每天一杯牛奶的，应该保证每天有足旦的豆浆或其他豆制食品。
