3月23日下午5时许，一辆运猪车满载151头生猪进入广州天河牲畜交易市场，市场抽检25头生猪发现，其中有4头的检验结果呈阳性。天河区动检部门、工商部门漏夜对整车猪进行检查。因之前多批来自同一地区的生猪检出瘦肉精，天河市场方面表示，将对来自这一地区的生猪进行封杀。

据天河区动物防疫监督所饶所长介绍，目前已抽取了20多份生猪尿液样本，检查发现其中有七八份呈阳性。“这批猪一头也没有流入市场。”昨晚第一时间赶到现场处理的天河区工商分局副局长陆序明说。

天河市场的贺经理表示，因为前一段时间检查出来含瘦肉精的生猪很多来自同一地区，而这次的疑似问题猪也来自这一地区。“我们市场从明天起对来自该地区的生猪要一刀切，不进一头。”昨晚11时，记者致电天河区工商和动物防疫监督部门，据介绍，因为涉及要检测的生猪数量大，检测需要一定时间，有关部门将在今日公布检测结果。

到底什么是瘦肉精?

据广东省公共卫生研究所王立斌副所长介绍，“瘦肉精”原名克伦特罗，是β2肾上腺受体激动剂。又称氨双氯喘、克喘素、氨哮素等，临床常用其盐酸盐———盐酸克伦特罗，为白色或几乎白色结晶粉末，无臭、味微苦，是一种常见的治疗哮喘的药物。

2月底，广州发生46人因食用含“瘦肉精”猪肉中毒事件。一时间“瘦肉精”成了市民热议的话题。有市民说不吃猪内脏就不怕中毒了，有的还说自备葡萄糖可以解毒。到底“瘦肉精”是什么东西，其毒性如何，市民这些说法对不对?广东省疾病预防控制中心广东省公共卫生研究所副所长王立斌表示，猪肉有否瘦肉精很难肉眼鉴别，使用猪肉后一旦出现心悸等症状应及时就医。

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揭秘原是哮喘药，几微克即致毒

八十年代初人们发现在养猪、养牛时每天食用克伦特罗1～3mg可明显提高饲料的利用率和瘦肉率，加快肌肉蛋白质的合成速度，长期连续使用能增加肌肉体积、增加体重，就是我们常说的多长瘦肉，少长肥肉。

王立斌表示，一旦人体摄入过量克伦特罗，可迅速造成心率过速，同时使细胞内血钾降低导致心律失常。对原有心律失常的病人更易发生心脏反应，严重时可出现心肌梗死;可引起糖尿病人代谢紊乱。此外，克伦特罗对生殖系统也有影响，可表现为降低子宫重量、增强子宫和阴道黏膜上皮细胞的分泌功能。

那么人体摄入多少“瘦肉精”就可导致中毒呢?王立斌介绍，只要每公斤猪肉残留几微克克伦特罗就能引发中毒症状。几微克有多少?形象地说，一粒手指头大的巧克力豆重量有几克，它的1/1000是几毫克，再分1/1000就是几微克。2001年河源发生的“瘦肉精”食物中毒案，事后检测出问题猪肉和内脏中盐酸克伦特罗浓度为48～9740微克/千克，因中毒而住院的市民人数达484人。

提醒自备葡萄糖解毒并不科学

那么市民能否肉眼区别猪肉是否含有“瘦肉精”成分呢?王立斌说，普通市民很难用肉眼分辨是否含“瘦肉精”成分，尤其是屠宰以后，有的养殖户为使猪肉看不出来，会在生猪屠宰前14～21天停用“瘦肉精”，这样就更难区分了。但是专业人员检测，即便残留量在0.05微克/公斤也能检测出来。

王立斌还提醒，虽然毒素会积聚在内脏中，猪肉相对于内脏毒素浓度较小，但如果喂过“瘦肉精”，连猪骨头中也会含毒，更不要说猪肉了。

有报道说市民中毒后拿自备葡萄糖解毒，这种做法行不行?王立斌认为市民没有专业知识，千万不能随便用药，自用药物可能会引发其他副作用，所以一旦出现中毒症状，市民应立即到医院，医院将采取催吐、洗胃、导泻、灌肠等手段进行治疗。

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