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中耳炎，俗称“烂耳朵”，是鼓室粘膜的炎症。病菌进入鼓室，当抵抗力减弱或细菌毒素增强时就产生炎症。中医将本病称为“耳脓”、“耳疳”，认为是因肝胆湿热(火)邪气盛行引起。那么，中耳炎怎么治疗呢，有什么食疗方可以治好吗?
苦瓜西红柿汤
材料：苦瓜1根，西红柿2个，土豆1个，胡萝卜半根。洋葱片少许调料盐适量，味精少许
做法：1.苦瓜洗净，剖开去子，切条;西红柿洗净切块;土豆去皮，切块，胡萝l、洗净，去皮，切片，备用。2.油锅烧热，下洋葱片、胡萝I、片、土豆炒至半熟后，下入西红柿炒软，倒入适量清水煮沸，下入苦瓜、盐、味精煮至入味即可。
功效：苦瓜中的有机碱不但能刺激人的味觉神经，使入增进食欲，强身健体。另外，苦瓜有清热解毒的功效，可用于中耳炎的食疗。
香椿粥
材料：香椿嫩叶100克，粳米半杯调料7香油1大匙，盐少许
做法：1.香椿嫩叶清洗干净，切成碎末。2.粳米淘洗干净，放入锅中，加清水烧开。3.加入香椿叶熬煮成粥后加入香油、盐调匀即成。
功效：中医认为，香椿具涩血止血、固精、燥湿、清热解毒、J2l瀑l健胃理气、润肤明目等功效，可缓解疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症，对急慢性菌痢、膀胱炎、尿道炎、子宫内膜炎、阴道炎、赤白带下等有辅助食疗作用。这道香椿粥具有较好的消炎功效，适用于中耳炎症的食疗。
除此外还有下面两个简单的食疗方
(1)糖冬瓜30克、鲜九龙吐珠叶13片，用1大碗水煎成半碗，每日1剂，连服5天。〔注〕本方对慢性中耳炎更佳。
(2)薏米18克、金银花12克、柴胡9克、鳖甲15克、红糖适量，将金银花、柴胡、鳖甲煎汤取汁，与另二味煮粥服食，每日1剂，连服5剂。
