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据卫生部2006年发布的信息：我国糖尿病患病人数高达2300万人。糖尿病在我国的发病年龄明显较早，并已经成为继肿瘤、心脑血管病之后第三位严重危害人类健康的慢性病。专家认为，糖尿病的发病及治疗均与饮食有密切关系，过量的饮食使得能量摄入和消耗失衡，导致人体能量蓄积并最终导致肥胖，从而具有发生糖尿病的倾向。
专家认为，预防糖尿病最关键是要重视健康饮食和控制体重。但是，过于严格的控制饮食，甚至厌食、营养不良、有的患者仅控制主食而对于肉食、零食完全不加以控制，这些做法都是不可取的。
每天，我们都需要从食物中获取人体需要的各种营养，各种营养素的供给必须足够并且平衡才能满足人体的正常生理需要、维持人体健康。因此，既要保障每天的能量摄入同时又要控制总的热量，即通过平衡饮食达到体重控制的目的。
预防和控制糖尿病，一方面要注意谨慎控制蛋白质与脂肪摄入，普通人群和糖尿病患者可按1.2-1.5克/公斤·天供给;糖尿病合并肾病病人在饮食上要注意进食生理价值高的优质蛋白(动物蛋白质如鱼、牛肉、猪肉等)，有显性蛋白尿的患者蛋白质摄入量应限制在0.8克/千克以下。另外，脂肪摄入量可控制在占总热量的20%-25%，饱和脂肪应小于总热量的7%.
另一方面，多食用粗粮有益健康。在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量55%-60%左右。日常饮食中，我们宜多选用复合碳水化合物和粗粮，尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。过度低糖饮食并不为糖尿病治疗指南所推荐。为了改善口味，糖尿病病人宜可选用不产生热量的甜味剂。
几大常见问题解答：
1、能不能喝酒?喜欢喝酒的患者可以允许少量的酒精摄入，但要注意饮酒时应同时进食。
2、只吃菜就没关系吗?糖尿病人应选少油少盐且清淡的食品。不可认为重油、半荤半素的菜，只吃菜就没关系。
3、“多吃肉、少吃饭”未必科学。有人认为肉是蛋白质，饭才是糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高，其实不然，肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。
4、定时定量进餐。一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。
5、无糖糕点能不能随便吃?无糖糕点，是没有蔗糖，但糕点是粮食是多糖，同样会产生热量，故不能随便多吃。
6、“多吃饭，多吃药”是误区。饭吃得多了，再多吃一些药就可以不影响血糖升高，这是不可取的!因为，多吃药不但不会取得理想的效果，副作用也随之加大!多吃饭会增高血糖并导致体重增加。
7、加餐并非加量。糖尿病人应当少量多餐，但并非在限定饭量之外再加餐，而是从三次正餐中匀出一部分食品留做加餐用。
8、如何吃水果?水果主要含果糖，其甜味明显，但生糖指数并不高，且水果含有丰富的维生素，无机盐和膳食纤维。糖尿病患者血糖降至正常水平并平稳一段时间是可以食用的。
