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①多食富含维生素A(或胡萝l、素)的饮食，主要用于预防肺癌、肠癌、膀肮癌、食道疡及咽喉癌。维生素A多含于水果、蔬菜及动物性食品中。
②多吃富含维生素C和维生素E的食物，主要用于预防胃癌及食道癌，因为它阻断了强致癌物亚硝胺的生成，并能提高机体免疫力。几乎所有的蔬菜中都含维生家C，深绿色叶莱、全谷食物和麦芽是维生素E的最好来源。
③常吃一些甘蓝族的食物，如卷心菜等，因为其中含有的一些物质有助于阻止致癌物。 ‘
④多吃富含纤维家的食物，这对于防治结肠癌有效，全谷食物，尤其麦片是纤维素的最好来源。
⑤尽量不吃高度脂制或加工的食品，可减少胃您、食道獭的发病率。
⑥坚持低脂肪饮食。有此种饮食习惯的地方，穿L腺癌、结肠癌和子宫癌发病率较低。
⑦不吃发霉食物。发霉食物中含有的黄曲霉素是很强的致癌物，可诱发肝癌、口腔癌、咽喉癌及其他消化道肿瘤。
⑧不酗酒，降低肝癌、胃癌与口腔癌的发病率。因为酒精不但损害肝脏，而且可以损害人体免疫系统的各个环节，增加癌症的易感性。
