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茶中含有大量的咖啡碱、鞣酸、可可豆碱、茶单宁、芳香油、多种维生素、蛋白质及矿物质等成分，故有助消化、解油腻、祛暑热、提精神的功能。因茶中含有咖啡碱，儿童喝茶容易引起兴奋、降低食欲、消化道粘膜收缩等问题，从而影响食物的消化和吸收，茶叶中的鞣酸，虽有解毒，收敛作用，但有抑制消化道对铁的吸收作用，因而能影响食物中铁质和维生素B1的吸收，出现血红蛋白降低和红细胞体积缩小等病症，进而发生贫血。茶单宁在消化道与铁形成不溶解的铁单宁复合物，这种物质不被小肠吸收，从而抑制了人体对非血红素铁的吸收，容易发生缺铁性贫血。因此，儿童忌喝茶。
