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高致病性禽流感不会直接对人们有什么危害。这是由于:
一方面：一般情况下，人们接触不到高致病性禽流感病禽，因为市场上销售的禽类和禽类制品是经过兽医卫生部门的检验和检疫，病禽和不合格禽类制品不会进入市场流通。
另一方面，禽类和禽类制品都是经过水煮或烧烤等处理加工后供食用，在这样的加工处理过程中，病毒被完全破坏和灭活，不再具有感染性，因此，对人类不构成威胁。
