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鸡蛋煮熟了或是煎熟了才吃
鸡蛋煮沸5—10分钟后，可以完全灭活禽流感病毒，鸡蛋可以安全食用。水煮蛋、生鸡蛋尽量不要吃，炒蛋、荷包蛋等也要烧熟和烧透。
在食用鸡蛋时，要注意蛋壳外部的卫生
蛋壳外部有可能受污染，所以，自爱加工鸡蛋时，要先清洁蛋壳，打蛋时，不要让蛋壳掉落进去;加工鸡蛋后，要彻底清洁双手。
勿把鸡蛋放在冰箱内
人们大都这样的习惯，买来的鸡蛋放在冰箱里，因为冰箱内的低温将延长禽流感病毒生存的时间。 现阶段禽流感只能通过直接接触禽鸟类而致病，而冰箱的低温环境，最适合禽流感病毒生存。
及时关注疫情
无疫情发生的地方，吃鸡蛋毫无危险。在疫区的鸡蛋有可能被感染上病毒，因此要及时关注政府、媒体发布的疫情信息，对于那些产自疫区的鸡蛋、鸡肉等禽类食品要尽量避免食用。
