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1、褐色面包就是全麦面包
注意饮食健康的人，经常被食品的颜色所迷惑：褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知，那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识。
2、“绿色”水果食用前须清洗
有人说“绿色”水果不用洗。实际上即使是“绿色”水果，吃之前也要用水仔细地清洗干净。因为水果果皮上(如草莓、苹果)的寄生虫虫卵是看不见的。倘若不洗净就吃，很容易受到疾病的威胁。
3、甜味剂无助减肥
有人说，甜味剂有助于减肥。很多人都知道吃糖容易发胖，所以认为用甜味剂来代替糖就可以帮助我们减肥了。但研究表明，有些甜味剂(尤其是糖精)会加速胰岛素的分泌，其结果只能是让你对糖更依赖。
4、过量食用沙拉不利于健康
沙拉对人体健康极为有益，大概是因为沙拉的热量低，因此被许多人所青睐。沙拉所含的水分多达80%，人体从沙拉中所摄取的养分是很低的。不仅如此，大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。因为吃太多沙拉容易造成新陈代谢差，血液循环不好，皮肤没有光泽。
5、晚上吃东西会导致发胖
晚上吃东西会毁了好身材。事实上，只有当你晚上吃得过多过饱时才会发胖。如果晚上不摄入过多的热量，就不会产生超重的问题了。但是要注意，进食太晚，或是有吃夜宵的习惯，确实会加重胃的负担，很容易导致睡眠障碍以及发胖。
6、人造黄油热量高
有人说，黄油比人造黄油热量高。黄油和人造黄油的热量是相同的。事实上，某些人造黄油制品的热量不但不比普通黄油低，而且其非饱和脂肪酸含量更高，更容易导致体内胆固醇水平的升高。
7、鸡蛋的营养不由颜色决定
有人说，红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高。事实上鸡蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关。鸡蛋营养价值的高低，完全取决于母鸡的健康状况以及每日所喂食饲料的质量，不是由鸡蛋壳的颜色决定的。
8、土豆容易吸油脂
有人说，吃土豆容易发胖。很多人都把土豆当成容易发胖的食物，其实不然。土豆含有淀粉，但是它们的含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%，其中还含有能够产生饱胀感的膳食纤维，所以用它来代替主食不但不容易发胖，还有减肥的效果。
