病例分析

曾患三期肺癌被传统西医放弃的美国自然医学博士兼营养学博士吴永志，通过自己的一套养生法在9个月后宣告癌症不治自愈。记者从吴永志本人那里了解到，在那9个月里他完全依靠生食蔬果沙拉和蔬果汁;少肉;八杯水;拒绝煎，炸，炒，烧，烤的烹饪方式;并保持每天三到四次通便和每天30分钟的阳光浴和冷热浴。9个月后的体检报告显示一切正常。接下来的三十年里，吴永志博士一直维持这样的饮食和生活习惯，如今他将自己的养生经验写成《不一样的自然养生》一书。近日，记者见到了75岁高龄的吴博士，只见他红光满面，精神矍铄，思维清晰，谈吐优雅，让你不得不信服他的养生之道。

生吃蔬果最简单也最养生

吴永志博士表示，我们身体本身有一套完善的免疫力和自愈力，建立正确的饮食观念，可以强化自己的免疫系统和自愈系统。我们的饮食习惯总少不了煎、炸、炒、烧、烤，例如把食物烹饪得微焦，这些微焦的成分吃进人体会产生有害的自由基。而这些自由基和80%以上的疾病有关，尤其是慢性病。

所以吴永志博士建议，日常我们应该尽量避免煎、炸、炒、烧、烤的烹饪方式。尤其是烧烤，有医学研究结果显示，一块一磅的烧烤牛排，足以产生相当于600根烟的致癌物质。吴永志博士认为最健康的饮食方式是“生机饮食”，即采用凉拌和生食，以最简单的烹调方式吃到食物的甘甜原味。因为煮熟的蔬果，维生素以及相应的酶都已经丧失。同时，要尽量避免食用精粮。只要是白米和小麦粉制成的食品都是含有溴化物的。长期食用会让甲状腺的碘收容体混淆，误认溴化物为碘元素，溴长期占据碘收容体，将使收容体发炎、肿大，甚至癌变。

生吃蔬果最好打碎了再吃

按照吴永志博士的经验，生吃蔬果还有讲究，“不是生吃就行，而是通过2200w的搅拌机打碎，然后再细嚼慢咽。只有这样才能将一种对身体非常有益的植物生化素最大程度地释放出来。”

据吴永志博士介绍，植物生化素有以下几大功用：提升人体免疫力，诱导细胞良性分化，抑制血管增生，促进细胞代谢，有良好的抗氧化功能，抵抗癌细胞增生等。但是，这些植物生化素通常都存在于表皮、果核和种子当中。通常在食用上是会被遗弃的部分。比如花椰菜的根和苹果的核，以及榨汁机里被滤过的被认为是渣的纤维。另外，由于它要通过反复咀嚼才得以释放，而我们一般的咀嚼只能释放其中的10%左右。所以吴永志博士建议使用大功率的榨汁机，不去皮，不去核，不去籽全部榨碎后饮用。现在已经有研发出2200w的蔬果机，它有瞬间击破细胞膜的技术，可以帮我们打出一杯营养完整，口感又细致绵密的蔬果汁。

一定要在正确的时间吃饭

除了供应身体和每个细胞足够的营养，还要配合生理时钟来吃东西，才能真正获得健康!凌晨四点到中午十二点为排泄时间，中午十二点到晚上八点为营养吸收时间，晚上八点到凌晨四点为营养分配时间。排泄时间相对应的也就是我们的早餐时间，吴永志博士建议，多吃新鲜蔬菜水果，让蔬果纤维来帮助消化器官和各细胞组织，排除多余的毒素。营养吸收的时间相对应的是午餐和晚餐的时间，经过了早上的清肠和排毒，中午细胞要开始吸收充足的营养。

建议吃大量的蔬菜、水果和新鲜的调味香菜和香料为主，还可以搭配些海鲜类。晚餐接近分配营养和修补的时间，所以建议最好在6点前能够进食完毕，晚餐注意尽量不要食肉，因为肉类的氨基酸会影响睡眠。晚上十点到凌晨两点是免疫和自愈系统修补时间，所以这个时候可以说是黄金睡眠时间。另外，吴永志博士表示，晚上吃夜宵是最不健康的饮食方式，应该尽量避免。