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冬天时吃各种各样的火锅，在配上烧烤和啤酒，别说多开胃了，可是吃了火锅之后，有些人的喉咙会出现干疼等不适，若是本身已是患了咽喉炎的人，过量吃火锅后，更会加重咽炎的症状。
这是由于，烧烤、火锅中的辣椒及烫的食，刺激性很大，会对粘膜产生较大的刺激，这样的刺激久了，就会引起咽喉不适，最常见的是咽喉炎、喉咙水肿等。另外,有些人吃火锅时喜欢大量饮酒，特别是啤酒，觉得很过瘾，酒的刺激性都较大，极易引发咽喉炎、喉咙水肿等疾病。吃火锅时，喝酒会使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出，时间长了就会引发痛风症，严重的还会引起肾结石和尿毒症等并发症，从而影响健康。
因此，食用火锅时，尽量少食辛辣和羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物，否则咽喉的不适会经常光顾你。在食用火锅时要搭配大量的绿叶蔬菜，不要吃太烫的，最好在餐后吃个梨，因梨为生津解渴、润肺止咳、养阴清热之果品，对咽干、咽痛、口渴或发热等燥热伤肺之症颇为适用。
