煮牛奶时，常常在牛奶表面上浮出一层奶油皮，许多妈妈觉得这些奶皮是脏泡泡，会将这些奶皮捞出去，这是不对的，这层奶皮不是什么脏泡泡。而是奶中的脂肪，是一种提供能量的物质，含有丰富的维生素A，而维生素对宝宝的眼睛发育和抵抗致病菌很有裨益。
奶粉质量的劣优：冲调后放置数分钟，看液面上是否有一层奶皮，如果有，说明这种奶粉质量较好，玻璃瓶装的生鲜奶更是如此。
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