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说起大蒜，人们都知道它的好处多多，不仅在饮食上还有一些疾病防治起着很大作用。
中医上说蒜有助消化、健胃、消食、杀菌功能，另外大蒜还有较强的调节血脂、降胆固醇、抗凝血、抑制肿瘤细胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。大蒜还能防治心脑血管疾病、抗癌。大蒜中所含有的大蒜素具有良好的消炎作用，对感冒和细菌引起的腹泻有很好的杀菌作用。
大蒜称得上全是宝，但是并非人人皆宜，如眼病的人就不易吃大蒜，青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。
