锌和钙是人体不可缺少的微量元素，如果锌、钙被草酸破坏的话。将会给孕妇和胎儿带来严重破坏。如果人体缺锌的话，人会感觉食欲不振，味觉下降;儿童一旦缺钙，有可能发生佝偻病，出现鸡胸，罗圈腿以及生长发育迟缓等。如果孕妇过多的食用菠菜的话，可以想象给胎儿的发育带来不利的影响。
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