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目前已知，可以利用改变饮食预防癌症恶化的有：
1.大肠直肠癌——大肠宣肠癌的前兆为息肉增生;若予这类患者多吃含维他命c、钙离子、低脂肪、离纤维食物，可以预防息肉再生，甚至可以使息肉减少，从而预防恶变。
2.食道癌——食道瘸的前兆为食道发炎。根据研究，世界上食道瘸的多发地区以河南省林县最高。若给疑似思者多吃含维他命A、c食物或生鲜蔬果，则可以减少发病比例。
3.乳腺瘸——有家族性道传，或一侧乳房已感染癌症者，若尽量少吃高脂肪食物(即以低B赂物为主)，改变饮食习馈，减轻体重，则可以预防乳腺癌恶化。
4.胃癌——潜伏期大约三十至四十年，因此患者多为五十岁以上的中老年人，他们多因年轻时饮食不当引起的。若从年轻时起，常吃低盐及富含维他命A、c等抗氧化食物，则幽门螺旋苗就不会侵袭胃膜，而有预防癌症作用。
