1.山慈姑糯米粥

[原料]山慈姑4克，糯米100克。

[制法]先将山慈姑拣杂，洗净，加清水浸泡30分钟，移入小碗中，加少量冷开水磨汁或压碎榨汁，备用。将糯米淘净后，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火熬煮成粘稠粥，粥将成时，倒人山慈姑汁，搅拌均匀，再煮至沸，即成。

[吃法]早晚2次分服。

[功效]补中益气，消肿抗癌。本食疗方通治各类型肺癌，对肝癌等消化道癌症有一定的辅助治疗功效。

〔评介]山慈姑为兰科多年生草本植物独蒜兰、杜鹃兰的假球茎，主产我国中部及南部各地，每年5—6月采挖收存。其解毒消肿功效甚强，临床常用于疮疗、痈病、虫蛇咬伤等，还可用于肺癌、肝癌、乳腺癌、胃癌、食管癌等多种恶性肿瘤。现代药理研究证实，山慈姑含秋水仙碱、粘液质、葡萄糖配甘露聚糖等。秋水仙碱及其衍生物秋水仙酰胺等对肉瘤S，Rtl、S3?、腹水肝癌实体型等多种动物移植性肿瘤均有抑制作用。本食疗方以糯米粥拌和山慈姑汁，再焕煮一沸，可补中益气，使其更好地发挥抗癌功效，对中老年肺癌热毒型患者尤为适宜，但要控制用量，尤其老年气虚体弱者慎服。用本食疗方期间，需作血象检查，如白细胞减少至3×10，几，则应暂停服用，通过其他治疗使白细胞回升后再继续服用本食疗方。

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2.天冬杏仁猪肺汤

【原料】天冬15克，苦杏仁20克，猪肺1具。

【制法】先将天冬、苦杏仁分别拣杂，洗净，天冬晾干后切成饮片，苦杏仁泡胀，去皮尖，备用。将猪肺故人清水中漂洗1小小时，除杂后切成块状，与天冬、苦杏仁同放入沙锅，加清水足量(以浸没猪肺为度)，大火煮沸，烹人料酒，改用小火炮炳1.5小时，待猪肺熟烂如酥时，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，拌匀，再煮至沸，淋人麻油即成。

[吃法]佐餐当汤，吃猪肺喝场，缓缓嚼食天冬、杏仁，徐徐咽下。

[功效]养阴清火，止咳抗癌。本食疗方通治各类型肺癌，对肺癌出现咳嗽气喘、痰液难以咯出者尤为适宜。

[评介]天冬为百合科多年生攀援状草本植物天门冬的根块，质地滋润，能滋补肾阴、清肺润燥。现代实验研究证实，天冬对多种导致肺部疾病的病菌有明显抑菌作用，又能抗肿瘤。现代药理研究证明，杏仁所含的苦杏仁贰及其水解生成的氢氰酸均有一定的抗癌作用，对肿瘤细胞有一定的选择性。本食疗方以天冬、杏仁与猪肺烃吨汤看，更适合中老年肺癌患者服食，且对老年肺癌阴虚内热型病症尤为适宜。

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3.鱼腥草炒番木瓜

[原料]鲜鱼腥草60克，番木瓜150克。用较好。番木瓜，又称万寿果，我国南方各地均有栽培c现代医学研究发现，番木瓜所含番木瓜碱，具有抗淋巴性白血病细胞的抗癌活性，将木瓜蛋白酶注射到肿瘤组织中，对使肿瘤组织缩小。有人报道，木瓜蛋白酶在体外对小鼠淋巴白血病和艾氏腹水癌细胞有抑制作用。另有报告指出，以鱼腥草为主的水煎剂，在治疗肺癌方面，确实有使病情好转、生命延长的效果。本食疗方以鱼腥草炒番木瓜，菜看色泽白绿相间，清爽可口，可作为中老年肺癌患者的佐餐美食佳蔬，且对老年肺癌晚期并发感染者尤为适宜，有明显改善症状的效果;也可用于肿瘤病人放疗、化疗后出现纳呆、腹胀、消化不良、口渴烦热等反应者，坚持服食本食疗方，对缓解放疗、化疗反应，改善症状，促进康复均有较好的效果

[制法]先将采挖的鲜鱼腥草择洗干净，晾干，切成段，备用。将番木瓜洗净，剖开后，切成片，待用。炒锅置火上，加植物油烧至八成热时，倒入番木瓜片翻炒，加葱花、姜末、精盐等调料，继续翻炒片刻，加鱼腥草段馏炒，并加少许料酒及味精，炒至出香即成。

[吃法]佐餐当菜，随量服食，当日吃完。

[功效]清热解毒抗癌。本食疗方通治各类型肺癌。

[评介]鱼腥草主产长江流域以南各地，每年夏、秋季采收。近代药理研究证实，鱼腥草具有抗癌作用，尤以对肺癌作。

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4.杏仁蛇猪肺

[原料]生意茁仁60克，杏仁20克，猪肺1具。

[制法]先将猪肺的气管套在自来水龙头上，用小流水冲尽肺内的血液，使其全成白色后控去水，人沸水锅中悼烫，放入葱结、生姜块，撇去浮沫，加黄酒，将肺吨煮至烂，捞出，切成厚片状，待用。将生意红仁、杏仁分别拣杂，洗净，同放入沙锅，加足量水，浸泡片刻后，大火煮沸，改用小火焕煮30分钟，加入猪肺厚片，并加料酒及鲜汤，继续用小火焰煮至猪肺酥烂，加精盐、味精、五香粉，拌和均匀，再焕煮至沸，即成。

[吃法3佐餐当菜，随意服食，吃猪肺，嚼食杏仁、意故仁，饮汤汁。

[功效抑r虚健脾，止咳抗癌。本食疗方适用于各类型肺癌。

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5.龙葵蜜饮

[原料〕龙葵60克，蜂蜜30克。

t制法]先将龙葵拣杂，洗净，晒干或烘干，切成段或切碎，放入沙锅，加水浸泡片刻，浓煎2次，每次30分钟，合并2次煎液滤汁，放人容器，调入蜂蜜，拌和均匀即成。

[吃法]早晚2次分服。

〔功效]清热抗癌。本食疗方通治各类型肺癌。

[评介]龙葵，为茄科植物龙葵的全草，性寒，味苦微甘，功能消肿解毒。现代医学研究资料表明，龙葵主含龙葵碱、澳洲茄碱、维生素A、C以及皂贰等物质。动物抗癌药理研究证实，龙葵对小鼠艾氏腹水癌、淋巴性白血病‘15、肉瘤180、肉瘤;?等肿瘤细胞抹均有抑制作用。本品是常用的有效抗癌药物之一，尤其是有滑利的作用，因其有小毒，以蜂蜜调和可缓解其有“毒”影响。有资料报道，龙葵“虽有小毒，但煎煮后可减除其毒性”。国内学者王佑民在《抗癌顾问>中亦曾详细介绍了以龙葵为主的上海群力草药店的抗癌通治方。另据<辨证施治)介绍，以龙葵(鲜品)500克，水煎，每日l剂治疗癌性胸腹水。在肺癌食疗、药膳运用中，龙葵实际使用量每日应控制在60克以内，且宜分次服食。

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6.半边莲杏仁茶

〔原料〕半边莲100克，苦杏仁15克。

[制法]先将半边莲、苦杏仁分别拣杂，洗净，半边莲晾干或晒干，切碎或切成碎小段，备用;苦杏仁洗净，故人清水中浸泡，泡胀后去皮尖，与半边莲同放人沙锅，加水适量，煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，收取滤汁贮人容器，即成。

〔吃法]早晚2次分服。

[功效〕清热解毒，防癌抗癌。本食疗方通治各类型肺癌。

[评介]半边莲为桔梗科多年生蔓生草本植物，全草入药，性昧甘，微寒，功专清热解毒、利水消肿。我国大部分地区均有分布，民间因其利水消肿作用显著，称之为“急解索”、“腹水草”等。现代医学研究证实，半边莲有抗癌作用。体外实验表明：用Hela细胞单层培养法筛选结果，半边莲有抗癌活性。动物体内药理实验结果：半边莲对小鼠肉瘤;?有抑制作用。杏仁止咳平喘、润肠通便的功效已为人们所熟知，现代药理研究证实，苫杏仁的热水提取物对JTq‘癌细胞抹有明显的抑制作用。上二味煎煮取滤汁，适合于肺癌患者坚持服食，而且对消化道癌症以及宫颈癌、附件肿瘤等兼有辅助治疗作用。