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在防治肺癌的全过程中，要遵循并坚持以下饮食原则：
(1)肺癌早期，对消化系统功能影响较小，要抓住这个机会，及时全面地补充各种营养成分，使机体能够耐受手术及药疗、化疗、放疗等治疗手段。
(2)中老年患者，尤须选用能增强机体免疫功能，以及有助于药物抑制癌细胞作用的食物，如紫河车、意茁仁、菱、牡顿、海龟、海带、蛤俐、财、道、大黄鱼、沙丁鱼、海参、海蛰、红枣、甜杏仁、沙棘等。
(3)在食疗中，可对症选用具有止咳、退热、止血、顺气、宽胸、止痛的食品，以缓解病症，减轻痛苦，增强肺癌患者的治疗信心。
(4)中老年肺癌患者要绝对地忌烟、戒酒，不食或极少食辛辣刺激性食品。咯血时需禁食偏于热性的韭菜、蒜、葱等食物;对虾、蟹及某些食品有特殊过敏者亦应避免服食此类食品。
(5)放疗朗可用具有增效作用以及能减轻毒副反应的食品，如芥菜烛豆腐、意故仁粥、海蛮煮李莽等可防放射性肺炎;口干者可食柿饼粥、杏仁酥、百合鹊钨羹、芦笋汁、肉丝顺肉汤等。
(6)化疗期间，宜选用补益肝肾、补气益精的食物，以保护白细胞，并促进白细胞有效地增殖，提高病人的体质。常用的品种有西洋参、人参、黄茂、刺五加、黄精、灵芝、红枣、鹅血、鳖鱼、黄膳、甲鱼、乌龟、核桃仁、龙眼肉、蘑菇、猪蹄、牛蹄筋、牛肉、蛋类、动物肝、动物肾、蜂王浆等。
(7)肺癌防治中，按中医辨证分型施以药膳、食疗的妙品很多，有相当一部分经现代医学研究证实具有明显功效，常用的药食兼用佳品有白果、梧饼、始例、意茁仁、昆布、萝L、芝麻、山药、核桃广、淡菜、罗汉果、百合、鱼腥草、桑棋子、革芳、乌贼、黄鱼僳、甲鱼、牡顿、堂、黄茂等。
