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日本研究报告指出，吃饭过快过饱的人，肥胖的几率比细嚼慢咽者高出三倍。
1122个男性和2165个女性(年龄介于30到69岁)填写了一份关于饮食习惯的问卷调查。结果显示50、9%的男性和58、4的女性说他们吃饭一直到饱为止，而45、6%的男性和36%的女性说他们吃饭很快。
那些吃饭迅速和过饱的人有较高的体重指数(BMI)和总能量的摄入。而这些人肥胖的几率比细嚼慢咽者高出三倍。
发表在10月22日的《英国医学期刊》的研究表明，吃饭过快过饱的人有“超相加效应”，大阪大学的Hiroyasu Iso教授和他的同事作出总结。
根据研究的背景资料表明，直到现在，大多数的成年人还是没有机会去消耗体内的脂肪。但是由于廉价食品、快餐、家庭人员少和吃饭时分心(比如边看电视边吃饭)的流行，饮食行为习惯已经改变了。
研究结果说明了目前的饮食模式导致很多国家的肥胖症已经成为一种流行性疾病。新南威尔士大学的Elizabeth Denney-Wilson和迪肯大学的Karen Campbell(都来自澳大利亚)在附论中写到。
他们还说，医生需要和父母合作来鼓励儿童养成健康的饮食习惯，比如进食缓慢、适量进食和专注进食(也就是吃饭不要分心)。
