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马上又到吃火锅旺季了，不少人都喜欢三五知己坐下来，热热闹闹地“打边炉”。但火锅吃多了，火气就大，所以食用火锅时，要注意多饮用以下汤水以清热润燥防上火。
●冬瓜海带绿豆糖水
材料：冬瓜(连皮)500克，海带60克，绿豆(干鲜)100克，红糖适量。
制作：先将海带、冬瓜洗净。海带切粗段，冬瓜连皮切粗件。绿豆稍浸泡，去杂质。以上三物同放入沙锅内，用中火煲约半小时，加入适量红糖即可(糖尿病患者不宜放糖，以下同)。
功效：清润降火，凉血解毒。
●夏枯草菊花冰糖水
材料：干夏枯草12克，野菊花10克，冰糖适量。
制作：夏枯草、野菊花略洗，然后放沙锅内，水开后加入冰糖适量。煲好后代茶饮用。
功效：清热降火，解毒利咽喉。
●凉粉草粉葛汤
材料：鲜凉粉草100克，粉葛200克，白糖适量。
制作：用清水洗净凉粉草、粉葛。粉葛切粗件，与凉粉草同放砂锅内，加入清水1500毫升，用中火煎至300毫升，去药渣，加入适量白糖调味饮用。
功效：清热毒，解烦渴。
