补碘食谱:豆芽海带炖鲫鱼
原料:鲫鱼l条,海带25克,黄豆芽150克,排骨汤250克,料酒、葱、姜末、盐各适量。
做法:
1、将海带、豆芽洗净,沥水;
2、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净后在鱼身上切成十字花刀;
3、将锅中放入植物油,用旺火烧热,放入葱、姜末,翻炒两下;
4、立即倒入排骨汤,烧开后放人鱼、海带、黄豆芽、盐、料酒,煮沸后改文火慢炖,鱼熟后再放入少量味精起锅即可。
补锌食谱:孜然鱿鱼
材料:鱿鱼500g,油、葱末、姜、白醋、料酒、孜然各适量。
做法:
1、将鱿鱼剪开把墨囊取出剥下皮剪去内脏并冲洗干净;
2、将鱿鱼切成花刀片放沸水中焯下捞出沥干;
3、锅中放油烧热后放入葱末、姜;
4、片炝锅后倒入鱿鱼快速翻炒再放入白醋、料酒、孜然将鱿鱼炒熟透。
小贴士:鱿鱼含有丰富蛋白质,其中矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富,对宝宝骨骼发育和造血十分有益。另外,鱿鱼中锌的含量仅次于牡蛎。
补铜食谱:花生黄油酱香蕉饼
材料:软黄油125g、细砂糖150g、鸡蛋1只、发酵粉1茶勺、花生黄油酱125g、白面粉150g、略剁过的干香蕉块100g、去壳生花生28g。
做法:
1、将所有配料置于食品处理器中,加工至完全均匀地混合糊状;
2、将混合物做成一个个胡桃大小的丸子,轻轻地置于涂有油的烘烤板进行烘烤;
3、烘烤过程中,用手掌慢慢将丸子压成小饼状;
4、在每个小饼的中心插入一整粒花生米,然后置于烘炉中烘烤约10分钟;
小贴士:每只小饼含126卡路里,8克脂肪(其中含3克饱和脂肪酸),0.5克纤维素,0.05毫克铜。
补锰食谱:粗粮小饼
材料:荞麦粉30g,小米面30g,低筋面粉40g,牛奶200ml,油、糖各适量。
做法:
1、粉类加上白糖搅拌均匀,加上牛奶搅成糊;
2、锅热后,刷上薄薄的油,用小勺将粗粮糊放入锅中;
3、用小火慢煎,一面煎成金黄后换另一面煎二分钟左右即可。
补铁食谱:猪肝粥
材料:猪肝40g、稀饭250g、菠菜30g、姜丝少许。
做法:
1、将猪肝洗干净,切成小片。
2、菠菜切成小段。
3、先将猪肝用姜丝略炒过,加进稀饭中煮熟,最后再加入菠菜煮软。
4、加上少许的盐及香油调味即可。