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许多父母都知道辅食要为宝宝加些肝泥，营养学者提醒：１～３岁的宝宝每个月吃的猪肝，大约一两半（约75克）就足够了。
宝宝身体地快速发育，对各种营养素的需求都较高，所以，选择的食物最好是营养全面丰富、易于消化吸收。猪肝含有丰富蛋白质和铁、维生素Ａ等营养物质，又易于吸收，很适合给宝宝喂养。但是，猪肝吃得多了，会啬体内胆固醇含量，以致成年后，更可能会发生心脑血管疾病等。因此，猪肝不可食用过多。
专家建议，１～３岁以下的宝宝每月选用猪肝７５克（一两半），或鸡肝５０克（一两）、羊肝２５克（半两），做成肝泥，分多次食用，提高孩子免疫力的作用。肝脏制作的方法有：或是将肝煮熟，去筋剁成细泥状，拌油、盐、糖、葱、姜、蒜汁调味后，放进面里做成面食；将生肝横剖开，或剥去外皮，用刀刮下如酱样的肝泥，加油炒熟，放盐、料酒、葱、姜、蒜、糖拌匀，放粥内喂食。
