设为首页
加入收藏
求医中医药网
www.qe.cn
站内搜索
中医认为枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。羊肉补虚劳，祛寒冷，温补气血;益肾气，补形衰，开胃健力;补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。西医的说法是枸杞能护肝养眼，增强抵抗力，促进造血功能，降血压与血糖。羊肉是温补食物，可增进体力，改善新陈代谢与身体循环，保健腹腔、滋补肾气，防治更年期症状。羊肉所含蛋白质为优质的完全蛋白质，容易被人体吸收利用。
介绍一款老姜枸杞羊肉汤不仅可治更年期的症状外。还更适用于因为噪音、精神紧张或是疲劳、不良的生活及一些药物性的耳鸣。味觉上得到享受还能预防疾病保健作用。可谓两全其美。
原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克。辅料：盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙
做法：羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，汆烫去腥，捞起。老姜不去皮刷净后，拍裂;炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒，续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时。待肉熟烂，加盐调味即可熄火。
注意的是暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌，一起食用的食用后会产生化学反应。
