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在医院的耳鼻喉科的就诊患者中会有些因为吃鱼被鱼刺卡住喉咙后盲目吞咽，以致骨刺进入食道而感染的。
人们都有吃鱼时不小心被鱼刺卡到经历，很多人的第一反应是赶紧吃几口饭，或者囫囵嚼点菜，就会随着饭菜把卡在喉咙的鱼刺吞下。有时还会想到喝醋的方法，以为醋能软化鱼刺。可是咽喉隐隐的刺痛感却依旧难以消除。虽然还是有点刺疼，人们会有侥幸的心理想“过几天就没事的”。
耳鼻喉专家提醒，一旦鱼骨、鱼刺卡到喉咙，就用吞饭、喝醋等民间方法对付，其实这都是错误的方法!这些做法反而会使骨头卡得更深，对咽喉、食道损害更大，甚至造成生命危险!
最常见就是吞饭团，结果越吞鱼刺插得越深，同时会损伤咽喉引起感染化脓、发炎红肿;再就是喝醋，淡醋是不能软化鱼刺、鱼骨的，浓醋不但没有效果，还会烧伤口腔、咽喉和食道黏膜，导致食道狭窄粘连。”
专家提醒，吃鱼时尽量不要大声喧哗、说笑，孩子吃鱼则需要家长把刺挑干净。若是卡到鱼刺后要停止一切吞咽饮食，连水都不要喝，放松咽喉。“细小的、表浅的咽部异物有时可通过唾液排出，但最关键还是赶快去医院把鱼刺或鱼骨拿出来。有些患者盲目吞咽，以致骨刺进入食道，单凭肉眼很难发现，只能做透视或食道镜检查才能取出。若咽喉、食道已经红肿溃烂，治疗更加困难，必须等消炎消肿后才能取出鱼刺。
