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民间有句谚语“阳春三月三，荠菜当灵丹”，诗中的荠菜是一种野菜，在路边或野地里随处可见。荠菜又名护生草、鸡心菜、净肠草，不仅是营养丰富的美味食品，而且还能治疗多种疾病，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。
在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。荠菜中的钙、铁等物质易被人体吸收。
其中荠菜还含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维C，钙、铁含量也较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功效。
因此，患有干眼病的人们可以多食用荠菜，特别是上班族和电脑族，荠菜中含有丰富的胡萝卜素，多吃荠菜还能预防干眼病，也可以减轻眼睛干涩的不适症状。荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用，尤其是大便不成形的人。
