“吃晚饭容易长胖！”坚信这个观念的很多年轻人，为了减肥竟然“省”掉晚饭，据说这种做法还越来越流行。广东省中医院主任医师张中成博士告诉我们，“省”晚饭的做法，十分不科学，不仅不能减肥，反而会增肥，劝诫瘦身男女们最好尽快“刹车”。

“省”晚饭，“省”出多种疾病

张主任说，体重的增减是体内热量平衡的结果，摄取的热量多于消耗的热量，体重就会增加。如果省掉晚餐，而早、中餐吃得过多或一样多，摄入的热量不减少，是不能达到减肥的目的的。如果早、中餐吃得很少，晚餐再不吃，能量摄入不足，就很难正常高效地工作学习。“就像汽车，加了油才能跑”，同时机体还会反射性地引起食欲亢进，下顿吃得可能更多，长期下来，很可能还会增肥。

“省”掉晚饭，不但不能减肥，还非常容易引发很多疾病，张中成主任告诫说：“一日三餐，是人体对环境长期适应的结果，是比较合理的进食数量。‘省’掉晚饭，会引起饮食规律的紊乱，进而引发身体多系统调节紊乱，如神经系统紊乱、机体反馈系统紊乱和内分泌系统紊乱，导致病人体弱、烦躁、机体抵抗力下降等。特别是内分泌系统，如果发生紊乱，很容易引起女性的月经紊乱，月经量少甚至闭经。

“省”掉晚饭，还可能引起严重的神经性厌食症，长期下去，会导致机体有些营养物质缺失，影响心脏、肝肾的正常代谢，破坏机体的修复功能，严重者还会导致机体的极度衰竭，引起严重并发症发生。也许有人会说，那我们每天都不吃晚饭，不是很规律嘛，身体系统调节不就不会紊乱了吗？其实不然！张主任指出，每天都不吃晚饭，表面上看是很规律的，但实际上已经打破了饮食系统的平衡，仍然会引发相关疾病。

减肥药：“至今没有一种是安全有效的”

目前很多女孩子为了减肥，会吃减肥药。张主任提醒说：“至今还没有一种减肥药是完全安全有效、没有副作用的。据了解目前美国FDA认证的、国内比较流行的两种减肥药，一种是脂肪酶抑制剂，容易引起脂溶性维生素缺乏；而另一种则通过作用神经中枢来抑制食欲，会导致便秘、失眠、焦虑、烦躁等。两种减肥药，停药后都很容易反弹。”

张主任表示，肥胖是机体功能的失调，可以用中医药方法来调理，目前应用针灸疗法、耳穴疗法、穴位埋线疗法等，都是比较看好的自然疗法。中医认为，肥胖多与痰淤聚集有关，一些健脾、调味、化痰、去湿的中药，具有一定减肥疗效。最常用的具有减肥作用的中药主要有陈皮、荷叶、决明子、木香、棉茵陈、半夏、山楂、姜黄等，平时煲汤时可以加上几种进去，会有比较好的效果。“但中医讲究辨证施治，临床用药要根据个人体质”，张主任提醒肥胖者注意：“要在临床专科医师的指导下，对症施治，不可乱用。”

平衡膳食，适当运动

那么什么才是合理的减肥方法呢？张主任建议道：“要减肥，需要综合调节，包括平衡膳食、适当运动、合理治疗等”。

平衡膳食，就是各种营养物质要均衡摄入，不能偏食厌食。蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素、维生素、纤维素等都要全面摄入，比例合理。现在有些女孩子为了减肥，不吃含蛋白质丰富的肉类，吃过多的蔬菜，这些都是不正确的饮食习惯，不利于身体健康。

张主任解释说，我们人体的基础代谢率保持相对稳定，要改变比较难。但是我们可以采取措施加快能量的消耗，而这主要是通过运动来完成的。加强运动，主要是加强有氧运动，如慢跑、太极拳、游泳、骑自行车和爬山等。而对于举重、快跑等非有氧运动，则不予推荐。另外，有氧运动每周至少三次，每次至少45分钟，才能起到减肥的效果。本报记者 曾文琼 实习生 杨晓娟 通讯员 吴远团