美国科学家称，低盐饮食并非人人适宜，对有些人而言，含盐过低的饮食对心脏造成的负面影响比高盐饮食还要大。

《普通内科学杂志》刊登的这项新研究并未证实，低盐饮食本身有害心脏，但是吃盐最少的人群，心脏病死亡率最高。流行病学与人口健康学教授希勒尔·Ｗ·科恩博士表示，新研究发现，我们不能简单地认为低盐饮食绝对安全。

美国科学家研究于１９８８～１９９４年间完成的涉及８７００名美国人的联邦健康调查结果。参试者年龄为３０岁以上，没有人的选择特别低盐的饮食。２０００年，研究人员对这些参试者的健康状况进行了再次研究，结果发现，与２５％吃盐最多的人相比，２５％吃盐最少的人心脏病死亡危险高８０％。

美国科学家表示，对大多数身体健康的人（尤其是血压正常的人）而言，没有必要选择含盐量极低的饮食。血压正常的患者也可以继续吃盐，但是应该以适当为度。整体饮食状况至关重要。

（徐澄 编译）

女性适量喝咖啡

能减少心脏病死亡率

喝咖啡对健康的影响尚存争议，有人说好有人说坏。发表于美国《内科医学年报》的一份新研究报告指出，咖啡饮用与中年男女的死亡率无关，在女性中，似乎喝咖啡还能降低她们死于心脏病的几率，但咖啡是否对预防心脏病或癌症等其他死因起到的某种正面作用，尚待进一步研究证实。

该研究在１９８０年—２００４年间追踪调查了８４２１４名女性，发现那些每天喝２—３杯咖啡的女性，与不喝咖啡的人相比，患心脏病死亡的几率要低２５％，死于其他死因（不包括癌症和心脏病）的几率则低１８％。另外，从１９８６年至２００４年他们追踪研究了４１７３６名男性，那些每天喝２—３杯咖啡的男性，其死亡几率与非饮用者相当，不高也不低。

研究主要通过问卷调查进行，那些参试者之前都没有心脏病或癌症。

(中青）

研究显示常喝咖啡

可降低患糖尿病风险

芬兰研究人员的一项最新研究结果显示，经常喝咖啡的人患糖尿病的风险要低于不喝咖啡的人。

芬通社日前报道说，芬兰国家公共健康研究院的研究人员对６万多名芬兰人进行了长期跟踪研究。研究结果发现，每天喝３杯至４杯咖啡的人，其糖尿病发病风险比不喝咖啡的人降低了大约２８％。

研究还显示，经常喝咖啡还有助于降低体重超重者和嗜酒者患糖尿病的风险。

研究人员还不清楚喝咖啡和糖尿病发病风险之间的关系。他们对咖啡成分进行分析后推测，咖啡中的一些矿物质如镁等可能对控制血糖有益。不过研究人员指出，对此仍需进一步研究。

据统计，芬兰全国糖尿病患者人数目前超过５０万，约占总人口的十分之一。(刘军)

啤酒加烧烤易生口疮

最近前来就诊的口疮病患者较多，其中许多人是因为晚上吃烧烤、火锅等油腻刺激食品造成的。

口疮，也就是口腔溃疡，虽说不是大病，但口腔溃烂处红肿、疼痛，直接影响人们大快朵颐不说，严重者还会给说话带来不便。炎炎夏日到来，很多人因吃饭胃口变差而选择酸、辣等刺激性较强的食物。另外由于昼长夜短，人们通常会晚睡或者熬夜，许多年轻人尤其喜欢在路边吃烧烤、喝啤酒。这些饮食习惯最容易造成口疮的发作。

据营养专家介绍，目前还没有治疗口疮的特效治疗方法。当溃疡发作时，可适当补充多种维生素和微量元素的营养合剂，提高机体的自愈能力。

（姜琳 卜云彤）