大枣粥

牛肉羹

韭菜炒蛋

猪血汤

软组织损伤，中医称为“筋伤”，是指因各种急性外伤或慢性劳损以及风寒湿邪侵袭等造成的人体皮肤、皮下浅深筋膜、肌肉等组织的病理损害

大地震后，除了大批的骨折患者外，还有众多人软组织损伤。软组织损伤是指各种急性外伤或慢性劳损以及风寒湿邪侵袭等原因造成人体皮肤、皮下浅深筋膜、肌肉、肌腱、腱鞘、韧带、关节囊、滑膜囊、椎间盘、周围神经血管等组织的病理损害。临床表现：疼痛，肿胀，畸形，功能障碍。软组织损伤的主要分类：扭伤类，挫伤类，碾压伤类；有急性筋伤，慢性筋伤类；有开放性损伤类，闭合性损伤类等。

中医称软组织损伤为“筋伤”。临床分型有：

初期，即伤后１－２周，以气滞血瘀，疼痛、肿胀或瘀血化热为主。治宜攻利法、攻下逐瘀、行气活血和清热凉血为主。

中期，即伤后２－６周，以营卫不和为主。治宜和营止痛。

后期，即伤后６周，以气血不足为主。治宜补益为主。

治疗“筋伤”，食疗也有不错的功效。

佛手陈皮饮

佛手５０克，陈皮３０克，白糖２匙。将佛手、陈皮洗净切碎，置入锅中，加清水５００毫升，急火煮开３分钟，文火煮１０分钟，滤渣取汁，加白糖，分次饮服。行气活血止痛。

佛手行气止痛，陈皮行气宽胸。适合软组织损伤初期，即损伤一周以内，且病情较轻者(附注：来自民间验方)。

荔枝核粥

荔枝核５０克，粳米１００克。将荔枝核捣碎洗净，置锅中，加清水１００毫升，急火煮开１０分钟，滤渣取汁；将粳米荔枝核汁共入锅中，加清水５００毫升，急火煮开５分钟，改文火煮３０分钟，成粥，趁热服用。

荔枝核有行气止痛散结之功效。适用于软组织损伤初期，局部肿胀明显或有结块者。

月季花饮

月季花５克，红糖１５克。将月季花洗净，置锅中，加清水２００毫升，急火煮沸５分钟，滤渣取汁，加红糖，分次饮服。

本品活血消肿止痛。

桃仁冬瓜米粥

桃仁１０克，冬瓜２０克，粳米１００克。桃仁捣烂如泥，用水研汁去渣，与冬瓜、粳米一同置锅中，加清水２００毫升，急火煮开３分钟，改文火煮３０分钟，成粥，趁热食用。

本品行气消肿止痛。适用于软组织损伤早期，肿痛明显者。

黑豆白芷饮

黑豆２０克，白芷２０克，白糖２匙。将黑豆、白芷分别洗净，置锅中，加清水５００毫升，急火煮开５分钟，改文火煮３０分钟，滤渣取汁，加白糖，趁热分次饮用。

黑豆活血祛风，白芷行气止痛。适用于软组织损伤中期，肿胀疼痛不减，但较稳定者。

韭菜炒鹌鹑蛋

韭菜２００克，鹌鹑蛋１０只。韭菜拣净洗清，段成条，鹌鹑蛋去壳拌匀。鹌鹑蛋下油锅炒成块，盛起备用；韭菜炒熟，再将鹌鹑蛋拌炒，加盐、味精拌和，上碟食用。

本品行气活血散瘀。适用于软组织损伤中期，以腰以下损伤为明显者。韭菜辛温，温阳补虚，行气理血、活血散瘀。

橘皮米粥

适用于橘皮干１０克，粳米５０克。将橘皮干碾为细末，置锅中，加粳米，加清水５００毫升，急火煮开３分钟，改文火煮３０分钟，成粥，趁热分次饮食。

适用于软组织损伤中期，伴有脾胃不适，纳差者。

桃仁牛血羹

桃仁１２克，鲜牛血（已凝固）２００克，精盐少许。将桃仁去皮、尖，研成细末。将桃仁末、牛血同放入锅中，加清水５００毫升，急火煮开，文火煲成汤，放人精盐调味，即可食用。

本品活血通络止痛。适合软组织损伤中期。

黄酒鸡血饮

活鸡热血１５毫升，热黄酒２５毫升。活杀鸡时取鸡热血１５毫升，即刻注入热黄酒内，趁热服用。

本品行气通络散结。软组织损伤后期瘀肿趋于硬结者。

猪血豆腐汤

猪血（凝固）１００克，豆腐１００克。将猪血、豆腐切成小块，投入煮沸的鸡汤２５０毫升内，加入调味品，再煮沸后食用。

本品和胃养血柔筋。适合软组织损伤中后期患者。

黄酒泡薏仁

薏苡仁１００克，黄酒５００克。薏苡仁洗净晾干，研成细末，放入黄酒瓶中封固，每天均摇１次。封固５天后，分次饮用，每日２次，每日１０－１５克。

薏苡仁有健脾益气，清利湿热之功。本品祛风湿，强筋骨，健脾胃。适用于软组织损伤中后期复感风邪者。

大枣白芷粥

大枣１０枚，白芷１０克，粳米２００克。将大枣、白芷分别洗净，置锅中，加清水５００毫升，加粳米，急火煮开５分钟，改文火煮３０分钟，成粥，趁热分次饮用。

本品补益中气，行气止痛。适用于软组织损伤后期体虚者。

牛肉荔枝羹

牛肉５０克，荔枝（鲜）５０克。牛肉煮熟后切成块，鲜荔枝去核，共置锅中，加清水２００毫升，急火煮开２分钟，文火煲成羹，分次食用。适用于软组织损伤后期。牛肉味甘性平，补脾益气，强筋壮骨。

荔枝生津和胃，补益气血，理气止痛。

同时，饮食上还要注意要清淡，不要吃刺激的食物，如烟、酒、咖啡、浓茶以及各种辛辣调味品，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉等。 （绍军）