维生素不能不补，但也不能乱补，许多朋友在补充维生素时总是步入某些误区，不知道如何判断自己是否缺乏维生素，也不知自己是否过量补充维生素了，别忘了我们的身体总会提示一些信号的哦，本小编将告诉大家常见维生素的功能、缺乏信号与过量信号，帮助大家正确选择适合自己的维生素。

维生素是人体生命活动过程中必需的一类有机化合物，它有三个特点：一是存在于天然食物中；二是人体一般不能合成，必须由食物供给;三是它既不是构成肌体组织的原料，也不提供热量，而且生理需要量极小，但又是人体绝不能缺少的。以下几种主要维生素的缺乏或是过量，对人体的健康都会产生较大影响。

★维生素A

功能：维持人体正常生长发育，保证肌体的正常免疫功能。

缺乏信号：对黑暗适应能力差，严重的患夜盲症;角膜干燥，容易患上干眼症;毛发干枯，严重的会发生角膜角化和溃疡。

过量信号：恶心、呕吐、脱发、视觉模糊等。

★维生素B1

功能：防治脚气病或 Wernicke脑病;亦用于周围神经炎、消化不良等的辅助治疗。大量维生素B1对下列遗传性酶缺陷病可改善症状：亚急性坏死性脑脊髓病 (Leigh病)、支链氨基酸病，乳酸性酸中毒和间歇性小脑共济失调。

缺乏信号：缺乏时胆碱酯酶活性增强，乙酰胆碱水解加速，致神经冲动传导障碍，影响胃肠、心肌功能。

过量信号：过量服用维生素B1能增加糖的消耗量,导致低血糖症状。

★维生素B2

功能：维生素B2能促进发育和细胞的再生，促进皮肤、指甲、毛发的正常生长，帮助消除口腔内、唇、舌的炎症;调解视力，减轻眼睛的疲劳;和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。

缺乏信号：经常性的唇、舌、口腔溃疡，易流泪，视物模糊，角膜周围血管增生，巩膜出血，脂溢性皮炎等。

过量信号：一般无明显不良反应。

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★维生素B12

功能：预防贫血; 促进儿童成长，增进食欲;消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感;月经不顺;眼睛及皮肤发黄;恶心，食欲不振，体重减轻;缺乏维生素B12可能引起人的精神忧郁;唇、舌及牙龈发白，牙龈出血

缺乏信号：引起有核巨红细胞性贫血(恶性贫血);脊髓变性，神经和周围神经退化;舌、口腔、消化道的粘膜发炎；小孩缺乏维生素B12的早期表现为精神情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状，最后会引起贫血。

过量信号：维生素B12和在人体内仅停留4小时的维生素C不同，维生素B12在肝脏内的储存量可以供人体3～6年之需。因此，在我国缺乏维生素B12的人十分罕见。过量导致体内叶酸缺乏，还会引起哮喘、湿疹、面部浮肿、寒战等过敏反应，以及心前区疼痛、心悸等症状，常会使心绞痛患者的病情加重或发作次数增加。维生素B12摄入过多还可导到叶酸的缺乏。

★维生素C

功能：保护细胞、增强白血球及抗体的活性、减少白血球的损失。

缺乏信号：乏力、食欲差、体重减轻、性情暴躁、关节疼痛、牙龈肿胀等;毛囊周围充血，皮肤显得粗糙;牙龈肿胀、发红、疼痛和出血等。

过量信号：尿路草酸钙结石和肾结石，易形成血栓。

★维生素D

功能：能使钙质和磷质有效地被利用，以制造强健的骨骼和牙齿。

缺乏信号：婴幼儿容易患佝偻病，孕妇、乳母和老人容易出现骨质疏松。

过量信号：有中毒症状，如食欲不振、体重减轻、头痛、多尿、发热等。

★维生素E

功能：用于心、脑血管疾病及习惯性流产、不孕症的辅助治疗。

缺乏信号：主要表现为神经系统功能低下，出现中枢和外周神经系统的症状;维生素E缺乏还可能导致一些老年人免疫力低下;新生婴儿(尤其是早产儿)缺乏维生素E，可引起新生儿溶血性贫血。

过量信号：长期过量服用可引起恶心、呕吐、眩晕、头痛、视力模糊、皮肤皲裂、唇炎、口角炎、腹泻、乳腺肿大、乏力。