【摘要】 大肠癌的发生是多因素，多步骤的过程。其发生与饮食类型、遗传因素、结直肠良性病变、生活习惯、心理因素、药物等因素密切相关。全文就大肠癌流行因素的研究现状作一综述。

【关键词】 大肠肿瘤 流行病学 流行因素

大肠癌是西方国家第二位高发恶性肿瘤。并且发病率和死亡率均有逐年上升的趋势[1]。结肠癌的发生是一个多因素、多步骤的过程，是机体的内因与环境的外因相互作用的结果。目前多数学者提出，只有根据大肠癌发病因素采取相应的预防和筛选措施，才能降低大肠癌的发病率和提高早期癌的诊断率。

1 大肠癌的发病状况

不同地区、种族、年龄大肠癌发病率不同。综合多年来大肠癌流行病学调查资料，其发病状况有很明显的地区分布差异，在世界范围内的分布趋势亦较一致，即经济发达地区高于经济不发达地区，以北美、西欧、澳大利亚和北欧的部分地区为高发地区，亚洲、非洲及拉丁美洲的大部分地区为低发地区。据1999年、2000年全球大肠癌发病资料统计结果显示，澳大利亚和新西兰男性大肠癌为45.80/10万，北美44.33/10万，西欧39.84/10万，日本39.54/10万，北欧34.35/10万，南欧28.76/10万，中美洲27.24/10万，东欧25.29/10万，东亚21.31/10万，中国13.29/10万，东南亚11.39/10万，东非8.11/10万，中非2.26/10[2]。而我国大肠癌分布为长江中下游及沿海地区大肠癌发病及死亡率高，内陆各省发病及死亡率较低。浙江省嘉善县为20.6/10万(男)和14.8/10万(女) 而广西自治区扶绥县为2.1/10万(男)和1.3/10万(女)，相差10倍。

在种族的分布上，既往认为白种人可能更易患大肠癌，但从移民中的流行病学资料分析，人种差异并不显著。在美国洛杉矶，男性：白人结肠癌为36.6／10万，黑人为23.7／10万，中国人为24.7／10万，日本人为29.8／10万；女性：白人为23.7／10万，黑人为27.6／10万，中国人为8.0／10万，日本人为20.8／10万。因此，除种族的遗传因素外，其他如饮食习惯与结构等更是大肠癌的重要诱因。

大肠癌发病年龄趋向老年化：收集分析我国20世纪70年代文献报告，国内大肠癌病人的中位年龄在45岁左右，较欧美的报告提前12~18年。国内70年代文献中40岁以下者一般占35%左右，30岁以下者也占12%左右。而近5年的数据表明大肠癌中位发病年龄为57岁。宋丰举等[3]对于天津 市 1981~2000年结肠癌发病年龄研究发现，结肠癌发病主要集中在高年龄组，54~81岁年龄组发病数占总发病数的70%，54岁以下组仅占发病总数的25%。李晓霞等[4]研究显示，结肠癌的就诊率逐年上升，40 岁以上者占90.8%，NGDB资料统计37 277例结肠癌，小于50岁者2 503例，占6.7%[5]。以上数据均表明，结肠癌发病中位年龄后移，其发病进一步向高年龄组集中。因此，高年龄组无疑是结肠癌发病高危人群。结肠癌发病中位年龄后移现象的主要原因是由于人口老龄化造成的[3]。

2 大肠癌的流行因素

大肠癌的流行因素至今尚未完全了解，很多研究表明大肠癌的发生似乎和人为的环境因素关系比较密切，特别是饮食因素的影响。此外，遗传、相关疾病等因素亦与大肠癌的流行关系密切。

2.1 饮食因素

合理的饮食习惯可以预防一定比例的癌症。在西方人中，饮食因素可能与大约50%的大肠癌有因果关系。目前一致认为，动物脂肪和蛋白质的摄入过高、食物纤维素摄入不足，是大肠癌尤其是结肠癌的主要高危因素，饮食中其他营养素包括维生素A、C、D、E、β胡萝卜素、叶酸和钙等是预防大肠癌的有益因素。

2.1.1 高脂肪、高蛋白饮食与结肠癌

在20世纪70年代，人们就对饮食与结肠癌的关系进行了研究。以致癌物1，2?鄄二甲基肼(DMH)诱导大鼠结肠肿瘤，实验大鼠分3组，所给的脂肪质与量不同，结果给予大量植物油的一组大鼠100%患结肠癌，给予大量动物脂肪的一组则85%发生结肠癌，而给予低脂肪饮食的一组仅50%发生结肠癌。众多的流行病学研究亦证明结肠癌发病率高的地区与脂肪摄入量呈正相关。脂肪饮食致结肠癌的发病，多数认为系脂肪饮食能增加胆汁酸的生物合成，促进其进入肠道，从而抑制小肠对胆汁酸的重吸收，使其在大肠中的浓度增加，肠腔中高浓度的胆汁酸具有促癌作用，其促癌机制为：①改变结肠黏膜细胞形态及动力学，促进结肠细胞增生的同时也促进癌细胞增生；②DNA损伤；③直接干扰DNA代谢，增加构件的掺入和正常程序外的DNA合成；④提高结肠黏膜细胞鸟氨酸脱羧酶活性；⑤抑制肠黏膜固有层淋巴细胞的增生，降低免疫功能。因此在次级胆汁酸浓度增高的情况下，同时摄入大量蛋白质，在肠道细菌作用下降解产生致癌性的氨基酸降解产物[6]。但亦有研究显示并非所有高脂肪、高蛋白饮食均可使结肠癌危险性增加。英国一项前瞻性研究结果表明，结肠癌不仅与能量摄入无关，而且与鲜肉、牛肉、猪肉、鸡肉和鱼肉的消耗量亦无关。然而每日食用加工处理的肉食品，患结肠癌的危险性却明显增加，这些肉食品主要包括腊肠、火腿肉、腌肉、腌鱼、高温烧烤和油炸食品。这很可能与腌制食品中含有致癌的亚硝胺类化合物和高蛋白食物经高温或油炸后产生的有明显致癌、致突变作用的热裂解产物——杂环胺类有关[7]。总之，大量的数据显示，高脂肪、高蛋白饮食较其他的营养素摄入与结直肠癌有更强的相关性。

2.1.2 膳食纤维素的摄入与大肠癌

纤维的保护作用是由于纤维素有吸收水分、增加粪便量、稀释肠内致癌物浓度的作用，纤维素还可使肠蠕动加快，缩短粪便通过大肠时间，从而减少肠内的致癌物与肠黏膜接触的机会。

2.1.3微量营养素

维生素和矿物质等是维持机体生命活动所必需的微量营养素，大量研究表明以适量、适宜的比例摄入维生素和其他营养素能减少大肠癌的发生。

⑴维生素A：维生素A及其衍生物具有抑制恶性肿瘤的作用，流行病学和实验研究表明[8]维生素和视黄酸有抗人类结肠癌的作用，其可能机制如下：①维生素A能降低上皮组织分化，维持上皮组织正常形态；②维生素A还具有将已向癌细胞分化的移行细胞恢复正常的特殊作用；③维生素A的抗肿瘤作用可能与其调节细胞的分化、增殖和凋亡有关，也可能与抗氧化功能有关。

⑵维生素D：1，25?鄄（OH）2 D3是维生素D在体内的活性形式，1，25?鄄（OH）2 D3通过调节基因转录调节细胞的分化、增殖和生长，抑制肿瘤细胞的增殖。维生素D还可以调节钙的摄入。大量的流行病学证据表明，摄入乳制品或补钙与大肠癌的危险性呈负相关，可能的机制是钙通过与次胆酸结合，并使游离脂肪酸在肠道内形成不溶性的皂化物，减少这些化合物对结肠黏膜的刺激和毒性作用，从而减少结肠癌发生的危险性，钙也能直接影响结肠黏膜的增生。

⑶其他维生素：维生素C、E、β胡萝卜素也具有拮抗结直肠肿瘤发生的作用。多项研究表明这些抗氧化性维生素拮抗结直肠肿瘤的机制可能与自由基清除和阻止某些致癌物的形成有关，还可影响能量代谢，直接抑制癌细胞的生长。Nari S等[9]在一项关于结肠腺瘤病人和正常人血清及结肠黏膜组织中的抗氧化性维生素水平的研究中发现，结肠腺瘤病人和正常人血清中的α、γ维生素E、叶黄素、β异黄酮、番茄红素、α、β胡萝卜素无差异。而结肠腺瘤病人结肠黏膜组织中的浓度远低于正常人结肠黏膜组织中的浓度，表明结肠癌患者体内有较高的自由基活性。

⑷矿物质：近年来矿物质与结肠癌之间的关系越来越受重视。许多研究表明[10]，无机元素锰、钻、铁、铜、硒、钾、镁、锌、锗等与患结肠癌的危险性呈显著负相关，并呈剂量反应关系，其中硒是目前研究最明确的对结肠癌发生有保护作用的微量元素。对结肠癌高发区浙江省嘉善县居民进行血硒及环境硒含量测定，发现血硒及大米、土壤中的硒均低于非结肠癌高发区[11]。前瞻性群体研究及动物实验亦显示，缺乏硒可增加结直肠癌的发病率，补硒可抑制结肠癌的发生。此外，有研究显示土壤、食物中铝的缺乏亦是结肠癌高发的一个因素。

蔬菜与水果包含大量的有益物质和微量营养素，如类胡萝卜素和具有抗氧化活性的抗坏血酸，以及许多具有有效抗癌特性的其他活性物质如酚、黄酮类等。大多数已发表的研究显示，大量摄入蔬菜、水果与结直肠癌的低危险性有关，或认为蔬菜与水果在结直肠癌发生过程中起保护剂作用。已知的蔬菜与水果的保护作用机制包括抑制亚硝酸的形成、形成抗癌剂的底物、促使致癌物分解与结合、改变激素代谢、抗氧化剂作用等。一些动物实验也发现大豆（一种植物蛋白）可以降低大肠癌的危险性。高碳水化合物摄入量和高比例的谷物能量即使在调整了总能量之后也与大肠癌呈负相关，其可能机制是难消化的碳水化合物对结肠上皮有营养作用，并阻止细菌易位，而未发酵的碳水化合物能增加粪便体积，并可防治慢性功能性便秘和肠易激综合征。

2.2 遗传因素

人们早已注意到，结肠癌有家族聚集现象，有资料表明，普通人群中大肠癌的终身发病危险率大约为5%~6%[12]。有家族遗传危险性的患者大约占所有大肠癌患者的20%，其中5%~10%的患者符合孟德尔遗传规律，即符合常染色体显性遗传规律。遗传性大肠癌有两种主要形式：家族性腺瘤性息肉病(familial adenomatous polyposis，FAP)和遗传性